Krönika
Madelen Appelgren är uppvuxen i Dalarna men valde att flytta norrut, till Boden. Det här är hennes personliga historia om en plats där sole…
Dag: 18 oktober 2019
Hantverksdryck med smak av närhetsliv
Gideon Swinkels lärde sig brygga öl på ett kloster i barndomens Holland. Nu skapar han smakupplevelser med lokala råvaror i Harads. I höst satsar han stort på läsk och saft. Den i dag 39-årige Gideon Swinkels växte upp i en bryggarfamilj i Södra Holland, nära ett kloster som familjen samarbetade med. – Jag var mycket bland munkarna i klostret och lärde mig den ölkulturen. Nu vill jag göra något av min historia och vår familjetradition, […]